vendredi 12 février 2016

Skrei en croûte d'herbes sur un lit de quinoa-boulgour, sauce tomatée poivronée améliorée. Tuiles au parmesan.

Dans quelques jours, c'est la Saint-Valentin.... Vous voulez épater votre conjoint....
Oui, oui, même vous Monsieur, vous pouvez cuisiner cette recette, promis, c'est super simple.
Delhaize nous a mis au défi de créer une recette avec du Skrei* et un produit rouge comme l'amour.
Après avoir été réceptionner mes produits gracieusement offerts, j'ai cuisiné pour mon chéri. Il a adoré.... Pourtant, il a eu un peu peur quand je lui ai expliqué ma recette. Le principe est de préparer un plat au four.... Le quinoa va cuire et absorber le jus du poisson. Et on va assaisonner ce même quinoa avec la sauce tomatée. Mon petit plus, c'est la cuillère de fromage qui va donner du peps et créer un chaud-froid. C'est donc une recette tout en contraste.
Je vous propose aussi 2 versions pour la présentation : la première est pratique et avec peu vaisselle et on on ajoutera soi-même la sauce. Dans la deuxième, tout est déjà dans l'assiette, c'est plus joli.