Muffins pomme-carotte et croustillant à l'avoine

 Je participe à la ronde interblogs ce mois-ci.... Ronde N°32

Le but est simple, il y a un tirage au sort des blogs participants. Le premier blog pioche une recette dans le second blog et la réalise sans changer un iota. Le second pioche dans le troisième et ainsi de suite. Ca permet de faire découvrir les blogs de tout le monde :) Chouette idée.... 

J'ai pioché la recette de "Muffins pomme-carotte et croustillant à l'avoine" dans le blog "Food and Fashion".

Il y a plein d'autres bonnes recettes que j'ai aussi imprimées.... Miammmmm

Et c'est "Mon Carnet de Recettes" qui doit piocher une recette chez moi ..... 

Mais qu'a t'elle choisi ????? Mystère !!!
------> Et voila son choix

  Préparer le croustillant, mélanger dans un bol:
* 50g de beurre mou + 75g de farine + 25g de sucre -> miettes comme un crumble
* Ajouter: 90g de flocons d'avoine + 15g de graines de tournesol + 25g de graines de courge + 15g de sésame
* Ajouter: 1 cc d'eau + 1 cc d'huile + 1 CS de miel
* Réserver.

Préparer la pâte:
* Ingrédients secs d'un côté: 300g de farine + 2càs de poudre à lever + 2càc de cannelle + pincée de sel
* Ingrédients humides de l'autre: 4 œufs + 160ml d'huile + 280g de sucre + vanille + 220g de carottes râpées + 200g de pommes râpées.
* On mélange puis on ajoute 100g de noix + 100g de raisins secs + 50g de noix de coco
* Ensuite, on met le bol ingrédient humide dans le bol ingrédients secs et on mélange. Si c'est irrégulier ou que cela n'est pas homogène et même avec quelques grumeaux, peu importe, à la cuisson tout ira bien.
*  On met la pâte soit dans des moules à muffins soit dans un grand moule à cake, on parsème de crumble sur le dessus et hop au four 25 minutes à 180 degrés.