Cake aux noisettes de Michalak

Cette recette m'a tapé dans l’œil dès que je suis tombée dessus..... 

En plus, c'est vraiment rapide à faire. Et super moelleux à manger.....

Le cake au chocolat selon Alain Ducasse

J'avais envie de chocolat.... Et en fouillant sur Pinterest, j'ai trouvé ce cake qui a une texture juste terrible.... L'intérieur est moelleux, humide, un peu sponge cake et ne s'émiette pas. 

L'extérieur est croustillant, croquant, .... C'est vraiment un trèèèèès bon cake.

La prochaine fois, je le ferai dans un moule carré, afin d'avoir une plus grande couche de croustillant....

Moelleux au chocolat et son insert crémeux au chocolat

 Voici un gâteau spécial Saint-Valentin tout chocolat... J'avais envie d'un moelleux au chocolat très moelleux mais avec une surprise quand on le coupe. Le tout recouvert d'une pâte à sucre qui permet de décorer le gâteau à sa guise. Après, vous pouvez utiliser la recette avec n'importe quelle forme...

Fondant chocolat - banane

C'est l'histoire de 3 bananes bien mûres qui trainaient dans ma cuisine. Et comme je n'aime pas jeter, j'ai fouillé pour trouver une recette sympa. J'avais déjà quelques recettes pour intégrer les bananes trop mûres. 

La recette de fondant au chocolat de Maud m'a tapé dans l’œil. Ni une, ni deux, mes bananes ont fini leur vie dans ce merveilleux fondant. Il est top de chez top. Fondant, moelleux, .... Rhaaaaaa

J'ai bien évidemment un peu modifié.... On ne se refait pas :p 

Cake au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

Une variante de ce cake.... Mais très bon ... Surtout moelleux....

Carrés Citron

Une petite douceur au citron avec une texture sablée.

Cornbread - Pain de Maïs

Le cornbread est une des pâtisserie américaine incontournable. Un peu comme le cheesecake, le cookies ou le brownies....
J'ai trouvé une recette chez Sucrissime. Au premier essai, la polenta est retombée au fond du moule et s'est dissociée du flan.
Par contre, au gout, une vraie tuerie !!!
J'ai donc recommencé le lendemain (oui, oui, impossible d'attendre plus longtemps) mais en modifiant la recette. Vu que les grains de polenta étaient trop lourds, j'ai eu l'idée de les mixer au blender pour en faire une farine. Le résultat est bien meilleur.
Je vous conseille donc de mixer la polenta le plus finement possible afin d'obtenir une texture homogène et plus moelleuse.
Ce cornbread n'a pas tenu 24h ! Par contre, il faut le manger impérativement tiède ou chaud !!!

Gâteau à l'érable cuit en "can"

J'avais déjà vu cette recette de Ricardo il y a longtemps.... Mais on n'a pas le temps de faire tout ce qu'on voit.... Heureusement d'ailleurs :p Un gâteau au sirop d'érable (encore ! oui, oui, je sais, j'en peux rien si j'aime ça) qui cuit dans la conserve où se trouve le sirop d'érable.... Ingénieux, moi, je dis ! Bon, ok, en Belgique, pas facile de trouver ce fameux sirop d'érable en conserve.... Mais une conserve de haricots, de flageolets ou même de pêches, ça fera l'affaire.... Heu.... Après un bon nettoyage, hein :p

Gâteau tout chocolat en double couche

Recette trouvée chez Mercotte .... Enfin, je pense....
Au niveau texture, on a une mousse au chocolat épaisse et en dessous un biscuit chocolat fondant.... A tomber !

Minis gâteaux "Oeuf de Pâques" au yaourt et son coeur coulant au chocolat

Pour la sortie du prochain numéro du Delhaize magazine, Delhaize lance un petit défi aux blogueurs culinaires en leur proposant de cuisiner LEUR version d’une recette issue du numéro d’avril et ce, uniquement sur base de l’intitulé de la recette, c’est-à-dire sans l’avoir vue en image.
Ainsi, j’ai choisi « Gâteau « Œuf de Pâques au yaourt ».

Si la recette est retenue par Delhaize, celle-ci paraîtra sur la version Ipad du Delhaize magazine et sur le site internet Delhaize, les visiteurs du blogs pourront télécharger un bon gratuit pour le produit phare de la recette !

Rendez-vous donc le 3 avril, date de sortie du nouveau Delhaize magazine, pour comparer ma version de la recette à celle de Delhaize et découvrir si ma recette a été retenue et si vous recevez donc un produit gratuit !

Cake à l'orange de Monique

Pour l'inauguration de notre salon de coiffure, nous avions organisé un buffet où tout le monde apportait un plat qui composerait ce superbe buffet de tous les horizons.
Le cake de Monique a eu un franc succès, je lui ai donc demandé la recette pour vous la communiquer :)
Merci pour ce superbe cake :)

Gâteau Nantais

Pâtisserie quand tu nous tiens.... Grrr.... J'avais envie d'un gâteau mais pas de pâtisser longuement.J'ai donc trouvé une recette très rapide. Les commentaires étaient tellement positifs que je me suis lancée... Par contre, j'ai mis le glaçage parce que moi, j'aime ça. Eh bien, ce gâteau est bien bon, bien moelleux.... Et pour les 10 minutes que l'on passe en cuisine, c'est vraiment top ! En passant, je remercie Cécile pour cette belle assiette qu'elle a créé à l'effigie de mon blog.

Cake au citron vert et Rhum

Une recette de Benjamin de l'émission du Meilleur Pâtissier... Franchement, ce cake est vraiment bon !
Par contre, je vous déconseille de le faire en mini cake, il est beaucoup moins savoureux.

Pouding au spéculoos

Une recette anti-gaspillage.... Moi, quand je vois le reste de pain qui traîne, j'ai mal au cœur. Et quand mes stocks de chapelure sont au complet, je finis par jeter mes restes de pain.... Puis on a discuté de pouding au pain (ou boding). J'avais déjà fait une recette mais impossible de remettre la main dessus. J'ai donc pris la recette de Mark pour avoir une idée des proportions. 

Cake potimarron-noisettes

J'avais vu une jolie recette de fondant au potimarron. Mais j'ai remplacé le beurre de cacao par du beurre. On n'obtient pas la même texture mais c'est fabuleusement bon !

Pommé de Stré

J'avais envie d'un bon dessert avec des pommes.... Et  cette recette est vraiment délicieuse ! 

Fondante, pommée, douce, ... que du bonheur en bouche !

Brownies "raté" comme aime mon papa

 Le Brownies "raté" a toute son histoire... J'ai un jour apporté un brownies chez papa. Il a été dévoré. Il m'en a redemandé la fois suivante. Je l'ai donc refait mais il m'a dit que ce n'était pas le même.... alors que j'utilise la recette de chef Simon à chaque fois.... Après plusieurs essais de cuissons, ce n'était jamais ce brownies fondant que papa me réclamait.... Puis une fois, je ne sais pas ce qui s'est passé, mais en voulant refaire le brownies, je me suis trompée dans l'ordre des ingrédients. J'ai d'abord mis le chocolat fondu dans la cuve de mon Kitchenaid.... Et, je me suis dit : "oh tant pis !" Et j'ai continué d'ajouter les ingrédients en me disant que ça ne ferait pas de différence ! Eh bien si, il y a une différence au niveau texture..... Ce brownies "raté" a une texture entre le brownies et le moelleux. J'arrive chez mon papa en lui disant qu'il ne sera pas pareil à l'habitude.... Et en fait, j'ai réussi à reproduire THE brownies qu'il me réclamait !!!! Il était trop content ! 

Et il a été renommé le "raté"....

Tôt-fait aux Abricots (ou croquant aux abricots)

Un gâteau qui est à la fois moelleux et croustillant. Au lieu de mélanger le beurre dans la pâte, c'est la pâte qui cuit dans le beurre et qui lui donne son croustillant. Rhaaaa... Ce gâteau ne résiste jamais longtemps !

Cake aux pépites d'abricots

J'ai réalisé ce superbe cake avec les pépites d'abricots que j'ai reçues gracieusement de "L'arbre à chocolat".
Ces pépites sont moelleuses, douces et d'un bon goût d'abricots. 

Parfaites pour cuisiner, faire des desserts, mettre en collation dans les boites de 10h, ....

Cake aux noisettes caramélisées et chocolat

 

J'ai trouvé cette recette sur le blog de "Le mercredi, c'est pâtisserie" lors du tour de la ronde. Et elle me faisait de l’œil depuis longtemps, ce dimanche, je me suis lancée... Cette recette est très rapide, surtout avec le kitchenaid :p