Emincés de dinde au chorizo et olives

Un rôti de dinde, pas envie des recettes déjà sur le blog, une envie de chorizo.... quelques recherches sur le net et hop une belle recette ! Ce n'est pas super joli.... Mais la dinde est moelleuse au possible, la sauce est juste terrible, un vrai régal pour les papilles. Tout le monde a aimé ici.

Crêpes

Ma recette préférée de crêpes .... Elle me vient de ma maman.... 

Et ce que j'aime beaucoup, c'est qu'elle est polyvalente. On peut changer les farines ou le lait....

Salade de lentilles corail

N'ayant jamais mangé de lentilles corail, j'ai cherché une recette qui plairait à tous à la maison. L'homme n'a pas été fana du sucré-salé apporté par cette salade, mais le petit et moi avons bien aimé.

Boulettes à la hongroise (aux choux raves)

En cherchant mon menu de la semaine, une cliente me parle d'une recette de boulettes à la hongroise....

Les plats mijotés, j'adore ça.... alors, je n'ai pas hésité une minute. 

C'est vraiment bon ! Pas très joli dans l'assiette (comme la plupart des plats mijotés d'ailleurs) mais un vrai délice !!! Tout le monde a aimé ici. 

Soupe de potimarron au lait de coco

Il me restait un demi-potimarron. J'avais envie d'une soupe mais un peu particulière. 

J'ai donc reproduit cette recette. On a bien le goût du potimarron et du lait de coco.

Carrés Citron

Une petite douceur au citron avec une texture sablée.

Palmiers érable-pécan

Vous connaissiez déjà les palmiers salés que l'on mange à l'apéro ? Eh bien, je vous présente les palmiers sucrés.... 5 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson et hop, c'est prêt !!! Heureusement que c'est rapide, parce que ça part tellement vite .... C'est donc impeccable pour un goûter rapide. La prochaine fois, j'ajouterai des cranberries émincées, ça sera top !

Pain rapide au Kitchenaid

Souvent le samedi soir, quand on rentre du boulot, on n'a plus envie de sortir.... Et pas de chance, parfois, il n'y a plus de pain .... Alors j'ai fouillé sur le net pour trouver une recette de pain rapide sans temps de pause.... Eh oui, j'adore faire du pain, mais les temps de pause, ça m'énerve! J'ai donc trouvé une recette à faire au Kitchenaid.... 1h top chrono et le pain est cuit :)

Roulés Choco - Confiture - Spéculoos

C'est une recette que j'ai reçue d'une amie, Émilie pour ne pas la citer, et depuis elle fait partie de mes recettes fétiches. Toutes les personnes qui ont goûté ces petites merveilles en redemandent. C'est très facile et très rapide à faire. Il faut juste bien faire attention à la cuisson et à ne pas casser les blancs lorsqu'on les incorpore. Ce que j'adore dans ces roulés, c'est qu'on peut les aromatiser à tout ce que l'on a envie.
Ici, on a de gauche à droite : Choco Delhaize - Confiture d'Abricot maison - Pâte de Spéculoos.
Et le tout présenté dans la nouvelle assiette Delhaize.

Cake potimarron-noisettes

J'avais vu une jolie recette de fondant au potimarron. Mais j'ai remplacé le beurre de cacao par du beurre. On n'obtient pas la même texture mais c'est fabuleusement bon !

Brownies "raté" comme aime mon papa

 Le Brownies "raté" a toute son histoire... J'ai un jour apporté un brownies chez papa. Il a été dévoré. Il m'en a redemandé la fois suivante. Je l'ai donc refait mais il m'a dit que ce n'était pas le même.... alors que j'utilise la recette de chef Simon à chaque fois.... Après plusieurs essais de cuissons, ce n'était jamais ce brownies fondant que papa me réclamait.... Puis une fois, je ne sais pas ce qui s'est passé, mais en voulant refaire le brownies, je me suis trompée dans l'ordre des ingrédients. J'ai d'abord mis le chocolat fondu dans la cuve de mon Kitchenaid.... Et, je me suis dit : "oh tant pis !" Et j'ai continué d'ajouter les ingrédients en me disant que ça ne ferait pas de différence ! Eh bien si, il y a une différence au niveau texture..... Ce brownies "raté" a une texture entre le brownies et le moelleux. J'arrive chez mon papa en lui disant qu'il ne sera pas pareil à l'habitude.... Et en fait, j'ai réussi à reproduire THE brownies qu'il me réclamait !!!! Il était trop content ! 

Et il a été renommé le "raté"....

Tarte comme un crumble aux pommes

En fouillant le net, j'ai trouvé une jolie recette ICI qui m'a fait très envie. Je me suis mise au boulot.

Puis, en mettant les morceaux de pommes dans un plat, j'ai eu l'idée de mettre ça dans une platine à tarte.... Et voilà comment une recette s'est transformée en une autre.

Caramel au beurre salé

Je vous propose ici une recette de caramel au beurre salé très polyvalent.... A utiliser partout, sur tout !

J'ai trouvé cette recette sur le blog "It's easy" de mon amie Séverine. 

Tôt-fait aux Abricots (ou croquant aux abricots)

Un gâteau qui est à la fois moelleux et croustillant. Au lieu de mélanger le beurre dans la pâte, c'est la pâte qui cuit dans le beurre et qui lui donne son croustillant. Rhaaaa... Ce gâteau ne résiste jamais longtemps !

Poulet mariné au tzatziki

Lors de la semaine grecque chez Delhaize, j'ai vu une recette d'un autre blogueur participant... J'ai directement eu l'eau à la bouche.... Il n'a pas fallu attendre longtemps pour que je refasse cette recette...

Le poulet est vraiment bon, bien moelleux, la peau croustillante et dorée. Juste parfait !

Tomates d'Amour

Encore un zakouski qui fait fureur.... Une tomate qui s'est déguisée en pomme d'amour.... Les enfants ont littéralement dévalisé la totalité du plat. Une excellente façon de leur faire manger des vitamines. Mais attention aux dents sensibles, il y a plein de petites graines (hein papa hihihi). J'ai trouvé la recette ICI

Mascarpone maison Sans Lactose

 Les intolérants au lactose n'ont pas le droit aux produits laitiers.... Et donc pas de mascarpone non plus.... Sinon merci les crampes et autres symptômes désagréables. En fouillant le net, j'ai découvert une recette pour faire son mascarpone soi-même. J'ai utilisé de la crème Valio sans lactose et j'ai donc obtenu du mascarpone sans lactose ! Bon, si on a une envie subite de tiramisu, il faut oublier le mascarpone sans lactose.... Parce qu'il faut une journée pour l'obtenir.... Mais quel bonheur de pouvoir déguster un tiramisu ou autre recette à base de mascarpone et ne pas avoir mal au ventre.... J'ai trouvé la recette ICI

Mini-Pavlova aux fruits rouges

 Cette semaine mon blog prendra des couleurs !!!!
Delhaize organise une campagne nationale visant à nous inciter à varier les couleurs dans notre assiette.

Cake aux pépites d'abricots

J'ai réalisé ce superbe cake avec les pépites d'abricots que j'ai reçues gracieusement de "L'arbre à chocolat".
Ces pépites sont moelleuses, douces et d'un bon goût d'abricots. 

Parfaites pour cuisiner, faire des desserts, mettre en collation dans les boites de 10h, ....

Gâteau Magique au chocolat

Ce gâteau est super simple.... Une seule préparation, deux textures. La pâte se sépare à la cuisson.
Il faudra absolument que je retente l'expérience dans un moule un peu plus petit et avec un peu de cuisson en plus. Il est délicieux mais un peu limite niveau cuisson. Du coup, on voit un peu moins bien les couches.
A refaire très vite.... Et pourquoi pas au citron :) Ou même au spéculoos....