Salade tiède du début des bons jours

 

Les beaux jours arrivent.... Le soleil donne envie de salade.... 

Mais le thermomètre n'est pas assez haut que pour manger froid... Hop, une envie de salade tiède.

* Éplucher et nettoyer des haricots et des pommes de terre. Les couper en morceaux.
* Les cuire à l'eau bouillante.
* Pendant ce temps, prendre un grand saladier et y déposer des morceaux de tomates.
* Ajouter dans l'eau de cuisson des œufs pour en faire des œufs durs.
* Égoutter les légumes et écailler les œufs.
* Couper les œufs en morceaux et tout mettre dans le saladier.
* Assaisonner d'huile d'olive, de vinaigre, de sel et de poivre.
* Servir tiède ou froid.