Cake potimarron-noisettes

J'avais vu une jolie recette de fondant au potimarron. Mais j'ai remplacé le beurre de cacao par du beurre. On n'obtient pas la même texture mais c'est fabuleusement bon !

Potage Potimarron-Tomates et sa quenelle de chèvre

Un reste de potimarron du jardin. Des tomates du jardin. Et une envie de fromage de chèvre....

Sauce soja caramélisée

Dans un restaurant Thaï, nous avons mangé des brochettes de poulet à la sauce soja caramélisée. C'était délicieux. Évidement, j'ai demandé au restaurateur ce qu'il y avait dans cette sauce. il m'a donc donné les ingrédients mais sans m'en donner les proportions. Après avoir testé, j'ai fini par trouver un mélange qui nous plait bien et qui ressemble très fort à ce que nous avions mangé.

Pommé de Stré

J'avais envie d'un bon dessert avec des pommes.... Et  cette recette est vraiment délicieuse ! 

Fondante, pommée, douce, ... que du bonheur en bouche !

Beignet de tomates et jus de légumes

Tomates, tomates, tomates, encore des tomates du jardin :) Une recette de beignets de tomates déjà connue ICI. Je vous la remets quand même tellement elle est bonne. J'ai accompagné ces douceurs d'un jus de légumes. Ce jus est vraiment délicieux pour autant qu'on aime la betterave. Moi, j'ai vidé la bouteille en un temps record.... Je vous en parle sous la recette .... 

Poivrons à l'ail

Ici, on adoooooore les poivrons. Alors, j'ai eu un peu envie de changer. J'avais envie d'ail... Moi, j'ai beaucoup aimé mais les 2 zhommes un peu moins... A vous de voir de quel coté vous serez...

Brownies "raté" comme aime mon papa

 Le Brownies "raté" a toute son histoire... J'ai un jour apporté un brownies chez papa. Il a été dévoré. Il m'en a redemandé la fois suivante. Je l'ai donc refait mais il m'a dit que ce n'était pas le même.... alors que j'utilise la recette de chef Simon à chaque fois.... Après plusieurs essais de cuissons, ce n'était jamais ce brownies fondant que papa me réclamait.... Puis une fois, je ne sais pas ce qui s'est passé, mais en voulant refaire le brownies, je me suis trompée dans l'ordre des ingrédients. J'ai d'abord mis le chocolat fondu dans la cuve de mon Kitchenaid.... Et, je me suis dit : "oh tant pis !" Et j'ai continué d'ajouter les ingrédients en me disant que ça ne ferait pas de différence ! Eh bien si, il y a une différence au niveau texture..... Ce brownies "raté" a une texture entre le brownies et le moelleux. J'arrive chez mon papa en lui disant qu'il ne sera pas pareil à l'habitude.... Et en fait, j'ai réussi à reproduire THE brownies qu'il me réclamait !!!! Il était trop content ! 

Et il a été renommé le "raté"....

Salade de tomates - Vinaigrette asiatique

Encore des tomates.... hihihi .... Beh oui, on les aime ces tomates :) Et mon zhomme, après 12 ans à me dire qu'il n'aime pas ça, mange enfin des tomates :) Alors pour changer, j'ai demandé à Candice une recette un peu asiatique. Ce qu'elle a fait avec gentillesse et sourire.

Pâtes Jambon-Tomates

Cette année, j'ai plein de tomates du jardin. J'avais envie de pâtes, mais pas avec une sauce où la tomate est cuite et rerecuite. Le but est de garder le gout des tomates et de faire ressortir leur jus afin de "mouiller" les pâtes.

Avocat pané et sa vinaigrette à la framboise

 Lors de la première émission de Masterchef, pendant l'épreuve sous pression, le jury a demandé aux participants de créer un plat et un dessert à base de framboises et d'avocats. Ils ont regardé un peu bizarre.... Mais moi, j'ai directement eu une idée... Bon, c'est une entrée que je vous présente ici, mais avec l'énergie de groupe, on aurait pu en faire un plat. Je me suis donc lancée ce midi dans l'épreuve.