Macaroni au fromage décadent

Vous savez à quel point j'aime tout ce qui est canadien..... Il en est de même pour les cuisiniers....

Ricardo et Signé M... C'est d'ailleurs une recette de Signé M que je vous propose aujourd'hui. 

Les macaronis au fromage, c'est une institution en Amérique... 

J'ai testé et franchement, c'est vraiment top trop bon (et top trop calorique) :p

Tzatziki de betterave

Lors d'une petite fête, notre amie Samantha nous a apporté ce Tzatziki un peu particulier. Il a fait un buzz même parmi ceux qui n'aiment pas la betterave ! Un vrai régal. Je vous livre sa recette tirée d'un livret accompagnant son panier bio. 

Tzatziki grec

 Le Tzatziki est une "sauce" que j'adore .... A petite dose à cause de l'intolérance.... Mais rien à faire, j'adooooore. Alors, j'ai essayé d'en faire. J'ai trouvé la recette sur Youtube et je l'ai adaptée.

Tarte asperges-saumon et ricotta

Une tarte salée, c'est souvent bien sympa. J'ai trouvé ICI une recette épatante ! La tarte est juste impeccable, délicieuse. On n'a qu'une envie, en reprendre un morceau !!!! 

Minis Cakes Poires-Gorgonzola

Je vous propose une recette de minis cakes salés. C’est très facile à faire et surtout polyvalent. Ici, nous avons utilisé les garnitures : poires et gorgonzola. C’est un mélange qu'on aime beaucoup. Cette recette est adaptable avec tous les ingrédients qui vous font envie ou avec ce qui reste dans votre frigo : Jambon-olives, Lardons-poivrons, Pêches-thon, Chicons-jambon, Chorizo, Tomates-mozzarella, Pesto-pignons, Pommes-carottes, …

Sablés au roquefort et noix de pécan

Rhaaaa, deux ingrédients que j'aime beaucoup. Je n'ai pas donc pu résister longtemps à l'appel de ces petites choses..... J'ai trouvé la recette ICI. Si vous n'aimez pas la texture du sablé, passez votre chemin....

Tartinade de radis

Encore une recette pour l'apéro... J'avais un peu peur en faisant cette recette parce que les radis, ça pique !!! Eh bien, vous serez surpris, cette tartinade est toute douce.... vraiment très bonne. A tester au plus vite !

Potage Potimarron-Tomates et sa quenelle de chèvre

Un reste de potimarron du jardin. Des tomates du jardin. Et une envie de fromage de chèvre....

Bouillon italien - tortelini et stracciatella

Je vous propose ici une recette italienne. J'ai récupéré des idées de la cuisine de ma belle-mère italienne et je les ai combinée afin d'obtenir une saveur exquise et surtout un repas copieux et ravigotant.

La stracciatella n'est pas une glace mais un mélange d’œuf et de parmesan que l'on cuit dans un bouillon.

Salade d'avocats et de radis, sauce au bleu

J'ai trouvé cette recette dans un Livre de recettes de "Femmes d'aujourd'hui" que m'a donné Viviane :) Merci :) J'aime les mélanges bizarres et souvent, je crée des mélanges bizarres mais là, je n'y aurais pas pensé. Le mariage est parfait. Les 2 zhommes ont aimé :) 

Guacamole asperges-avocat-coriandre

Cette semaine mon blog prendra des couleurs !!!!
Delhaize organise une campagne nationale visant à nous inciter à varier les couleurs dans notre assiette.

Palmiers rapides et faciles

C'est une recette que m'a donnée une cliente.... Merci Marie-Do. Ça c'est une recette comme je les aime, rapide, délicieuse et adaptable ! 

Sauce au bleu express

La super sauce au bleu super rapide et tellement bonne de Louis .... 

Une tuerie sur une pomme de terre chaude !!!!!

Salade chicons-pommes-noix-gorgonzola

Une petite salade qui change mais tellement facile et rapide qu'on en redemande ....

Trio de choux salés

 Pour le réveillon de Nouvel An, j'avais décidé de faire des choux à la crème.... Jusque là, rien de bien excitant.... Sauf que j'ai raté 2x la cuisson avant de trouver, ENFIN, comment les garder gonflés à la sortie du four. J'étais donc tellement contente que j'ai refait une tournée pour être sure que j'avais vraiment trouvé.

Par contre, au niveau des proportions pour les mousses, j'ai fait un peu au pif, en fonction de mes gouts, de mes envies. Ne cherchez donc pas les proportions. Je vous indique quand même comment faire :)

Sashimi de Saumon, concombre et fromage de chèvre

 J'avais envie de faire plaisir à mon fils.... Il adore le saumon, il adore les sushis et comme il est en examens, je savais que cette assiette lui ferait plaisir....

Mini-cakes Saumon mariné - Chevre

Les mini-cakes salés, c'est vraiment génial pour le gouté des enfants....

Cocotte De Lapin Sauce À La Leffe Blonde, Mousse Fraîche De Rutabaga, Légumes D’Antan Tièdes Sautés Au Mycryo Sur Gelée D’huitres

J'ai créé cette recette pour un concours, celui de Marie-France : Accords en 4 temps entre la Marine et le Mylord.

Potage vert clair que mon fils a adoré

Cannelloni tout doux Saumon-chèvre-avocat-crevettes

Alors en sortant les ingrédients de mon frigo, je voulais faire une petite entrée rafraichissante. Et puis L'épisode de Masterchef et le Cannelloni au caviar d'aubergine m'est revenu en tête.... Élucubration, illumination culinaire !!!!