Purée de Pomme de terre à l'ail des ours

 

Joëlle avait préparé une superbe mayonnaise à l'ail des ours pour une de nos rencontres gourmandes..... 

L'ajouter dans la purée fut un vrai délice !!!! 

*  Monter une mayonnaise au citron, ajouter des feuilles d'ail des ours finement ciselées. (Merci Joëlle pour cette belle découverte et pour la photo)

* Cuire des pommes de terre.
* Les écraser avec un peu de beurre, du sel, du poivre.
* Ajouter la mayonnaise à l'ail des ours.
* Bien mélanger et servir.