Emincés de poulet à la mexicaine

Pas toujours facile d'avoir des idées.... alors je zieute les blogs. Et c'est sur le blog de Micheline que j'ai trouvé cette recette. C'est vraiment délicieux et facile.

Poulet chasseur express

Une recette de Candice que j'ai refait. C'est toujours aussi bon et surtout rapide.
A tester rapidement.... 

Poulet rôti au sirop d'érable et artichauts glacés

J'avais des artichauts qui attendaient une bonne recette. Mais je n'avais pas encore trouvé la viande qui les accompagnerait. C'est quand j'ai vu la recette de poulet rôti au sirop d'érable de mon ami Mark que j'ai su.

Pendant que je prenais la photo de mon assiette, le zhomme, qui avait déjà commencé à manger, me dit que le poulet est fade.... Euh.... Bizarre... Surtout que c'est une recette de Mark. Et les recettes de Mark ne sont jamais fades ! J'ai donc directement gouté ce poulet que j'ai trouvé juste impeccable, tendre, moelleux.... C'est après avoir mangé un artichaut (rhaaa, délicieux) que je me suis rendue compte que celui-ci était bien trop puissant en gout pour le poulet. En fait, il prenait complètement le dessus sur le poulet. Je vous livre donc les 2 recettes, mais je vous conseille de les utiliser séparément.

Oiseau sans tête cuit dans la sauce aux poivrons

Un plat qui a fait l'unanimité à la maison. J'adore les plats mijotés parce qu'on met tout dans la cocotte et on laisse cuire tout doucement. Peu de vaisselle et toujours un gout au top.

Poulet laqué à la pâte de spéculoos

C'est une recette très sympa que j'avais déjà fait il y a quelques temps. Je l'ai déterrée et remise au gout du jour.... Un plat rapide, simple et super gouteux. Étonnamment, pas trop sucrée. La sauce soja casse le sucré, et c'est juste parfait. Par contre, pour associer un légume, je sèche !

Roulades de poulet au lard sauce fine champagne, fagots, pommes de terre rissolées et croustillant de lard

J'avais envie de faire un plat simple mais qui demandait un peu de boulot quand même. Afin de faire un joli dressage. Et voilà ce qui est sorti de mon imagination. Du sans filet sauf pour la sauce pour laquelle, j'ai été me documenter chez Mark.

Nasi Goreng

 Le nasi goreng, c'est trop bon..... Allez, je vous livre ma version.

Yakitori sauce Teriyaki

Mais c'est japonais ca.... Traduction : Brochette de poulet caramélisée à la sauce soja. Ces petites brochettes sont à tomber.... C'est tellement simple à faire en plus. Si vous comptez transporter ces petites merveilles, je vous conseille de sous-cuire un peu le poulet, pour qu'il ne sèche pas lorsqu'on le réchauffe.

Couscous de poulet express

Voici une recette de Candice que j'ai un peu améliorée en ajoutant plus de légumes.

Poulet aux épinards à l'asiatique

J'avais envie de poulet et d'épinard.... J'avais en idée de faire un poulet aux épinards avec une sauce crème... Mais vu la tête du zhomme quand je lui ai proposé le menu, j'ai compris qu'il valait mieux trouver une idée qui lui plairait plus.... J'ai donc opté pour les mêmes ingrédients mais version asiatique ! Et il a adoré !

Poulet sauce vin blanc et ciboulette

J'ai trouvé cette recette ICI. Le poulet est bien moelleux. J'ai vraiment aimé. Je l'ai accompagné de choux blancs en cocotte. Je trouve que ça n'allait pas bien ensemble mais séparément, tout est très bon.

Escalopes panées à l'Italienne

 C'est une recette de ma belle-mère qui fait toujours l'unanimité.... Un vrai régal ! 

Normalement, en Italie, on utilise des escalopes de veau. Mais perso, je les fais toujours avec du rôti de porc. Je demande à mon boucher de me le couper à la trancheuse en tranches de 3-4 mm d'épaisseur.

Si votre boucher veut le couper à la main, ce sera trop épais et bien moins gouteux. 

Alors surtout, ne croyez pas que le porc rendra ces escalopes dures. Ce n'est absolument pas vrai. Ces escalopes sont tendres et moelleuse. Le tout est de laisser la chapelure dorer et surtout pas foncer !  

Poulet aux Haricots et Noix de Cajou Sauce d'huitre et basilic thai

Une ancienne recette mais qui fait toujours son effet à la maison ... Puis les noix de cajou, j'adooooore ça.

Et c'est assez rapide à faire :)

Galettes de poulet

Encore une recette trouvée dans un livre de Femmes d'aujourd'hui. Tout comme les nuggets de poulet, c'est bon, mais un peu fade. Il faut accompagner ces galettes d'une sauce ou la poser dans un sandwich, ou dans une tortilla. Au niveau de la texture, c'est parfait :) Et bon :)

Salade tiède de Poulet au citron vert

Encore une recette express qui a le don de faire vider son assiette. C'est rafraichissant, délicieux et rapide. Que demander de plus ? 

Dès de poulet glacés au ketchup

Encore une recette simple et rapide trouvée dans "Femme d'aujourd'hui". Mais adaptée à ma sauce.

Poulet mariné au tzatziki

Lors de la semaine grecque chez Delhaize, j'ai vu une recette d'un autre blogueur participant... J'ai directement eu l'eau à la bouche.... Il n'a pas fallu attendre longtemps pour que je refasse cette recette...

Le poulet est vraiment bon, bien moelleux, la peau croustillante et dorée. Juste parfait !

Nuggets de poulet maison

 Le petit est en congé.... Alors quand j'ai vu cette recette, j'ai directement su que ça lui ferait plaisir. Les nuggets industriels sont fabriqués avec des déchets, du cartilage, .... Alors, je n'en achète pas ! Ah non... Mais une recette maison avec des bons produits, là, je dis oui ! Recette ICI
Les nuggets sont bien moelleux mais manquent d'assaisonnement.... Je vais réfléchir à ce que je pourrais ajouter pour que ce soit moins fade.... 

Wok de poulet, légumes vapeur, nouilles et gingembre

Une envie d'un plat sain mais rapide ? J'ai ce qu'il vous faut ! 11 minutes top chrono !

Poulet curry, poivrons, tomates et maïs

 Cette semaine mon blog prendra des couleurs !!!!
Delhaize organise une campagne nationale visant à nous inciter à varier les couleurs dans notre assiette.