Cupcakes de Justine

Aujourd'hui, c'est congé, alors ma soeur est venue passé la journée chez moi. On a préparé des boulettes à la Liégeoise puis elle a  voulu me faire des cupcakes... Et moi, j'ai ajouté une petite garniture :) 

On a passé une belle journée dans la cuisine et entre soeurs :)

Dorayaki

J'avais envie d'un petit dessert japonais.... eh oui, j'avais ouvert un pot d'azuki et il fallait bien s'en servir.... Alors hop, hop, je pars à la recherche d'un dessert avec des azukis.... Et voici ma trouvaille :)

Recette trouvée ICI

Carbonnades de dinde à l'orange

Mon maraîcher du marché m'a conseillé de superbes oranges. Il me fallait donc vite une idée pour accompagner ces oranges. Hop, chez le volailler pour dénicher de la carbonnade de dinde.... Avec des champignons et des carottes, voila comment ma recette a germé .... 
Le gout d'orange est bien présent, la viande tendre à souhait, la sauce bien orange ... Tout ce que je désirais.

Chips 100% light sans matières grasses

Mon fils adore les chips, mais dans les chips, il y a plein d'huile (souvent de palme).... BEURK...
Alors, je me suis dit que je pouvais en faire mais sans huile !!!! Juste des PDT bien chipsées !!! Et saines ! Alors, j'ai testé plein de trucs différents avant de trouver celui qui convenait le mieux, sans devoir acheter de matériel supplémentaire :)
Les chips font crunch, crunch !!!! Miammmmm Il va en faire des jaloux à l'école :)
Et vu que c'est super light, je vais pouvoir en manger tout plein moi aussi :=)

Brownies Crunch au sirop d’érable

Cakes and Sweets propose un concours.... Il suffit de réaliser une de leur recette et d'envoyer la photo.... Hop, hop, je cherche et voila que je tombe sur une recette avec du sirop d'érable.... Impossible de résister...
La recette originale vient de chez "Papa bosse et maman cuit"

Moelleux au potiron, noisettes et citron

Recette trouvée ICI

Salade de Pomme de Terre à l'italienne

Une recette que fait ma belle-mère italienne.... A se damner !

Chapelure Maison

Encore un petit truc anti-gaspillage.... Je trouve cela tellement bête de gaspiller alors qu'il suffit d'être un peu ingénieux et on peut réutiliser des produits qui ne sont plus très frais.... Ici, je vous propose de recycler de la baguette.... Qui n'a jamais acheté de baguette puis l'a jetée le lendemain parce qu'elle était sèche et donc immangeable ???

Risotto Terre/Mer échalotes et ciboulette

Je suis en train de vider un peu mon congélateur.... beh oui, on entasse encore et encore... Alors pafois, il faut vider pour mieux remplir :)  J'avais donc des fruits de mer, 3-4 noix de saint-Jacques, ... Et comme mes 2 zhommes ne sont pas très risotto, j'en ai fait pour moi toute seule... Pour dîner et pour souper !!! Miam

Scaroles Cuites et Lardons

Quand j'ai été chez ma grand-mère, elle m'a donné des scaroles du jardin.... Les scaroles, je ne les connais qu'en salade cuite. C'est une recette que je mangeais souvent petite.... Une recette souvenir....
Alors, hop, j'ai tenté de reproduire cette recette mais à ma façon.... 

Verts de Bettes à l'asiatique

Ici, on aime les verts de bette. Les blancs un peu moins, alors, je les congèle et j'en met un peu à chaque fois dans la soupe. Mais alors l'association des bettes et de l'asiatique, c'est vraiment délicieux !

Côtes d'agneau marinée, PDT risolées et chicons caramélisés

C'est ma belle-mère qui fait toujours des côtes d'agneau marinées.... J'ai donc repris son idée pour en faire le plat que moi, j'aime

Gâteau à la vanille, fraises et chantilly

Pour un Barbecue très particulier, j'avais reçu le défi de faire un gâteau aux fraises et à la Chantilly... J'ai fait un essai avec un gâteau de Savoie mais ça ne me plaisait pas... alors au dernier moment, j'ai été chercher une recette de gâteau à la vanille chez Ricardo... Même sans avoir gouté, je savais que ce serait parfait !!! Et j'avais bien raison. Ricardo est une référence !

Pâtes piquantes au thon et poivrons

Alors, j'avais décider de faire du "Poulet piquant aux poivrons" mais je n'avais absolument pas envie ni de poulet ni de riz.... Bon, beh alors, j'ai préparé mon poulet piquant au poivrons et je me suis cuit des pâtes... J'ai ajouté une boite de thon et pris uniquement la sauce et les poivrons ..... Et voila une recette complètement remastérisée mais toujours aussi bonne :)