Pastina

 Voici ce que mon mari italien préfère manger..... La pastina, ce sont des pâtes ciutes dans un bouillon bien aromatisé.  C'est rapide, bien bon et facile....

 

Dans un poelon, faire revenir une échalote et un ail émincés dans de l'huile.

Ajouter un cube bouillon (de préférence un coeur fondant), un peu de fond de volaille déshydraté, du poivre, des épices au choix (on peut même mettre de la sauce soja).

Quand tout est bien rissolé, ajouter de l'eau pour monter le bouillon et laisser bouillir.

Ajouter des petites pâtes (au choix) et laisser cuire. 

Ici, les pâtes ne doivent pas être Al Dente, mais bien cuite. 

Servir dans le poelon. Avec du parmesan ou pas....