mercredi 28 novembre 2012

Cake aux marrons glacés et son caramel

J'ai revisité la recette du "Gâteau praliné à la cannelle" de Ricardo....
Quand j'ai fait des marrons glacés, j'avais plein de brisure de marrons et du sirop.. 
J'ai donc récupéré ces brisures et épaissi le sirop pour en faire un caramel :)

dimanche 25 novembre 2012

Muffins pomme-carotte et croustillant à l'avoine


 Je participe à la ronde interblogs ce mois-ci.... Ronde N°32
Le but est simple, il y a un tirage au sort des blogs participants. Le premier blog pioche une recette dans le second blog et la réalise sans changer un iota. Le second pioche dans le troisième et ainsi de suite. Ca permet de faire découvrir les blogs de tout le monde :) Chouette idée.... 
J'ai pioché la recette de "Muffins pomme-carotte et croustillant à l'avoine" dans le blog "Food and Fashion".
Il y a plein d'autres bonnes recettes que j'ai aussi imprimées.... Miammmmm
Et c'est "Mon Carnet de Recettes" qui doit piocher une recette chez moi ..... 
Mais qu'a t'elle choisi ????? Mystère !!!
------> Et voila son choix

vendredi 23 novembre 2012

Chou-fleur aux lardons et parmesan

  Le zhomme et le petit ont mangé des restes.... Mais comme il n'y en avait pas pour tous et que j'avais un chou-fleur qui trainait dans le frigo, j'ai fait un petit test :) Ce fut concluant.... Très simple, mais très bon. 
Et le petit parmesan par dessus, ca change tout !
La photo n'est pas très jolie... Désolée....

mercredi 21 novembre 2012

Coco Lapin et ses jeunes carottes sauce safranée

Common Cook organise un concours sur le thème des "bons et jolis plats mijotés"...

Je n'ai pas pu résisté à lui inventer une recette à base de lapin....
Je vous ai donc mijoté un beau lapin avec une sauce au lait de coco safrané et gingembre accompagné de jeunes carottes. Rien de tel pour se réchauffer en ce début d'hiver.

dimanche 18 novembre 2012

Poulet rôti à la broche

 Pour mon anniversaire, mon papa m'a offert un nouveau four avec un tournebroche intégré.... Le rêve !!!!!
Il m'a fallu quelques essais avant de trouver le bon réglage..... 

Candelicious

Je vous présente le nouveau livre de Candice Kother



Plus de 200 recettes pour les fanatiques du sucre qui s'assument !

Les adorateurs du chocolat pur et brillant, 
du caramel craquant ou crémeux, 
du chou moelleux ou de la pâte croustillante, 
bref les fanatiques du sucre, trouveront en cet ouvrage un compagnon fidèle de leurs addictions assumées, 
à décliner au quotidien.

Avec plus de 200 idées sucrées, classées par genre, des classiques aux plus osées, des recettes de base et des tours de main exposés en images aux idées originales et détonantes, la pâtisserie, la confiserie, la chocolaterie et la boulangerie n'auront plus de secret pour vous.

lundi 12 novembre 2012

Gélatine ou Agar-agar ?

J'ai trouvé une partie de mes infos ICI.  
Vous trouverez encore d'autres infos sur l'agar-agar sur le site de Chef Simon.

samedi 3 novembre 2012

Cake pancetta, parmesan et roquette de Nadine

Alors ce cake, c'est ZE cake !!!!! Lors d'une rencontre entre gourmands, Nadine nous avait fait ce petit cake qui a fait l’unanimité..... La recette venait du Télémoustique. 
Je n'ai pas pu faire autrement que de le refaire pour vous le montrer.... 

vendredi 2 novembre 2012

Bœuf mijoté aux olives

Recette de Candice trouvée ICI

jeudi 1 novembre 2012

Muffins aux tomates vertes

 Cet été, j'ai planté pour la première fois dans mon jardin des tomates.... Je les ai plantées un peu tard donc en octobre, j'ai toujours des tomates mais elles ne rougissent plus... C'est quand même dommage de jeter de si belles tomates bio. J'ai donc fouillé le net à la recherche d'une recette qui me parlerait. J'ai fini par trouver CECI .... hey oui, c'est encore une recette canadienne...
Ces petites douceurs sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Quand on a fini de manger un muffin, le gout reste longtemps en bouche.... Au point qu'on a envie d'aller en rechercher un au plus vite ....