mardi 31 juillet 2012

Le 200

Recette trouvée chez Pure Gourmandise. C'est une très bonne recette, très moelleuse.
Ce sont les œufs qui, en coagulant, vont faire que le gâteau se "tient".
D'ailleurs quand le gâteau est froid, on sent le gout des œufs :)

dimanche 29 juillet 2012

Sorbet Melon

Recette de Candice. C'est le meilleur sorbet que je n'ai jamais mangé! Et tous ceux qui l'ont gouté m'ont dit la même chose ! Il est juste parfait !

jeudi 26 juillet 2012

Pain marocain aux graines de pavot

Recette trouvée ICI

mardi 24 juillet 2012

Carré à la confiture d'abricot


S'il y a bien un dessert qu'aime mon grand Zhomme, c'est bien le carré confiture.
Comme j'avais plein d'abricots dans le frigo et que je n'avais pas de recettes, je me suis mise à préparer de la confiture... Et hop, l'idée m'est venue :)

lundi 23 juillet 2012

Oeufs sur le plat au sirop d'érable

J'ai vu une émission sur ce qu'on mange dans les cabanes à sucre au Canada..... Eh bien, évidemment, avec ma folle passion pour ce pays, j'ai directement eu l'eau à la bouche quand j'ai vu les oeufs au plat au sirop d'érable.... Oui, oui, suis un peu folle mais c'est vraiment pas grave :)

dimanche 22 juillet 2012

Saumon cuit à l'unilatéral


Alors, j'hésitais entre manger du saumon cru et du saumon cuit. J'ai donc décidé de faire un compromis.J'avais vu dans une émission culinaire le saumon cuit à l'unilatéral. C'est vraiment très bon.

samedi 21 juillet 2012

Pain à la poêle

 Recette de Candice. Facile quand on n'a plus de pain à la maison et qu'on n'a pas envie de sortir ou que les boulangeries sont fermées :)

mardi 17 juillet 2012

Poulet des Landes rôti au safran et sherry avec un risotto vert

Je me suis inspirée de cette recette

Risotto crémeux aux moules et curry


J'avais préparé des moules au curry.... Mais il en restait. Pas de gaspillage. Voila donc un risotto un peu particulier mais très bon.

lundi 16 juillet 2012

Mousse Choculoos

Cette recette est mon invention. A force de modifications, j'ai fini par trouver le bon dosage afin que cette mousse soit douce et délicieuse. Elle a été sélectionnée par Lotus Backeries qui a édité un livre "Spéculoos". Plus d'infos sur le livre ICI. La photo ci-dessus est en fait la photo réalisée par Lotus. J'ai photographié directement la page du livre.

dimanche 15 juillet 2012

Soupe épinards et mascarpone

Une soupe très bonne. Voilà comment faire aimer les épinards aux enfants et aux grands enfants :p

samedi 14 juillet 2012

Mousse au chocolat au Kitchenaid !

PREMIÈRE recette avec mon kitchenaid !!!!
Grâce a mon groupe de cuisine sur Facebook, j'ai gagné un kitchenaid lors d'un concours ou il fallait voter encore et encore.... Je suis trop trop contente !!!! Un de mes rêves s'est réalisé.... Et, bien évidemment, je lui ai donné un nom : BébéBleu !

jeudi 12 juillet 2012

Quelques jours de vacances ..... à Chimay

De lundi à mercredi, nous sommes allés près de Chimay chez une amie, Véro.
Elle nous a invité à prendre un peu de repos dans sa maison paradisiaque....
Nous nous sommes donc rendu "Aux Gaietés de la Sabotière"

Nous avons bien profités de ces quelques jours pour nous reposer, pour bien manger et encore pour se reposer..... hihihi.....

Aux Gaietés de la Sabotière

Nous avons eu la chance de séjourner 3 jours et 2 nuits chez Véro et Jean-François
près de Chimay en Belgique.
Leur maison "Aux Gaietés de la Sabotière" a été restaurée avec goût et elle a un charme fou.
Le groupe Facebook ---> ICI


Je vais donc vous faire le tour du propriétaire :

Chili con Carne

J'avais mangé chez Monik un superbe Chili..... Je vous livre donc sa recette. Elle est vraiment top et gouteuse !

Nachos de Monik


Il y a un bon moment, Monik nous a invité a manger chez elle. Et en entrée, elle nous a préparé des nachos !!! Rhooooo, j'ai adoré !!! Krokrobon!!!

mercredi 11 juillet 2012

Filet pur de Porc, julienne de pommes de terre et courgettes à l'asiatique



Le chéri avait envie de courgettes et pas moi..... Pffff.... Alors, il me fallait trouver une idée pour avoir envie de ces courgettes.... Eh bien, ce fut délicieux.

lundi 9 juillet 2012

Aubergines à la Parmiggiana

J'adooooore les aubergines à la parmiggiana.... Mais souvent, ça baigne dans la sauce tomate et on cherche les aubergines. Ici, il y a des aubergines, encore et encore... 

samedi 7 juillet 2012

Pains à Hamburger Et à Hot-Dog

 Recette trouvée chez Isa. Ce qui est bien avec cette recette, c'est qu'elle est polyvalente. 

jeudi 5 juillet 2012

Magret de canard séché maison

Encore une  belle recette de Candice ! Le plus dur, c'est d'attendre les 3 semaines.....

mercredi 4 juillet 2012

Crème brûlée à la poire et au sirop d'érable

Lors de mes ballades dans les blogs, j'ai directement craqué pour cette recette de Colinette !!!!
Alors, j'ai adoré l'idée des poires et le gout fantastique .... 
Mais la texture de la crème brûlée n'était pas impeccable....
Elle m'avait fait plein de mini grumeaux.... La crème s'était disloquée.... Alors est ce que c'est parce que la crème n'a pas cuit dans un plat rempli d'eau ? ou autre ? Je ne sais pas mais il faudra retenter !

lundi 2 juillet 2012

Pain de mie à la banane

Je ne me souviens plus ou j'ai récupéré cette recette... Donc si vous savez d’où elle vient, merci de me prévenir. Ce pain est délicieux, bien moelleux.....

dimanche 1 juillet 2012

Carbonnades de Dinde aux Fèves

Je ne risque pas d'oublier le jour où j'ai cuisiné ce plat.C'était le jour où j'allais savoir si je gagnais ou pas un Kitchenaid lors d'un concours. J'étais tellement excitée que j'ai réussi à laisser brûler le fond de ma casserole.... Et d'ailleurs j'avais l'estomac tellement noué qu'il m'a fallu presque 4h pour terminer mon assiette.... Pfiou que de souvenirs! Un bon souvenir, hein !