dimanche 23 décembre 2012

Mousse au Toblerone

 Recette trouvée ICI
Cette recette est très très bonne !!!! Mais un peu sucrée... pourtant il n'y a aucun ajout de sucre... 
Je pense que c'est le Toblerone qui donne ce sucré. Donc si vous avez peur, vous pouvez passer à 150 gr de Toberone pour 100 gr de chocolat noir.

jeudi 20 décembre 2012

Frites au four light

 
 Tout le monde aime les frites ! Mais qui aime sortir la friteuse ? Pas moi !
J'ai en horreur de sortir cet instrument dangereux.... Et en plus quand on allume cette chose, ça se met directement à puer dans tout l'appart... Beurk beurk beurk....
Du coup, j'ai fouillé après une recette de frites au four. J'ai vu de tout sur le net.... toutes les températures, tous les temps de cuisson, rien de bien précis ...
J'ai donc fait plusieurs essais avant de trouver ce qui convenait au mieux à mon four !

mercredi 19 décembre 2012

Waterzooi à ma façon

J'avais envie d'un petit waterzooi. J'avais des souvenirs de celui de ma maman. Mais pas de recette. 
J'ai donc fouillé le net, regardé les étapes puis j'ai avisé a ma façon. 

mardi 18 décembre 2012

Mousseux au Citron

Recette trouvée ICI

lundi 17 décembre 2012

Rôti à la broche et chicons à l'orange

Mon cher et tendre zhomme a été élevé au rôti cuit à la casserole.... Du coup, les rôtis cuits au four ne lui plaisent pas. J'avais déjà tenté plusieurs façon de cuire mais rien n'y faisait. J'ai donc retenté l'expérience avec le tourne broche. Oui, ça fait un trou en plein milieu du rôti mais je pense avoir trouvé de quoi combler son désir de viande moelleuse avec une croute croustillante .... 

dimanche 16 décembre 2012

Baguettes

  Je participe à la ronde interblogs ce mois-ci.... Ronde N°33
Le but est simple, il y a un tirage au sort des blogs participants. Le premier blog pioche une recette dans le second blog et la réalise sans changer un iota. Le second pioche dans le troisième et ainsi de suite. Ca permet de faire découvrir les blogs de tout le monde :) Chouette idée.... 
J'ai pioché la recette de "Baguette" dans le blog "Uneliyaasdebonneschoses".
Eh bien, la pâte est parfaitement adaptée au travail avec mon Kitchenaid.... Ca monte bien, mais je n'avais pas de plaque a baguette, alors, j'ai improvisé et mes baguettes ne sont pas régulières. La prochaine fois, je les cuirais un peu plus, le zhomme a dit qu'elles étaient crues.... A retenter au plus vite ....
Et c'est "Bocook" qui doit piocher une recette chez moi ..... 
Mais qu'a t'elle choisi ????? Mystère !!!
------> Et voila son choix et a mon plus grand plaisir un deuxième

vendredi 7 décembre 2012

Caille farcie au foie gras sauce Teriyaki, chicons au sésame, carotte confite et oignon frit

Lors du Delhaize Biggest Cooking Event, nous avons cuisiné en suivant les instructions de Yves Mattagne**. Et bien évidemment, nous l'avons dégusté et nous nous sommes pourléchées !

jeudi 6 décembre 2012

Delhaize Biggest Cooking Event


Ce 29 novembre 2012, Delhaize organisait le Biggest Cooking Event à Tour&Taxi. J'ai eu la chance de gagner 2 places pour aller cuisiner avec Yves Mattagne. J'étais accompagnée de Karine.

mercredi 5 décembre 2012

Cougnou de Candice revisité


Le cougnou, qui n'aime pas ça ? Rhaaaaa, moi, j'adore ça. J'aime le pain au lait, le craquelin, .... alors vous imaginez le cougnou !!! Tartiné de beurre et trempé dans du chocolat chaud ou du café.... *bave* 
C'est une recette de Candice Mais j'ai remplacé la farine par de la farine briochée.

mardi 4 décembre 2012

Chicons à l'orange

Ici, on est fana de chicons. Et j'avais vu sur le net qu'on pouvait y ajouter des oranges. J'ai trouvé que c'était une excellente idée et je l'ai donc reproduit mais en le faisant à mon gout.

lundi 3 décembre 2012

Risotto façon chicons au gratin

Les chicons au gratin, on aime.... Le risotto, j'aime.... alors un mix des deux et vous obtenez un risotto façon chicon au gratin.... Miammmmm

Pomme d'amour comme à la foire

 Voici une superbe recette que vous trouverez dans le dernier livre de Candice Kother : "Candelicious"

dimanche 2 décembre 2012

Salade fraiche de la mer

J'avais envie de faire plaisir a mon fils qui avait envie d'une salade de chicons alors je l'ai agrémentée de quelques petits ingrédients de plus :)

Rhum Passion

Recette trouvée ICI .... Mais adaptée avec du Rhum blanc au lieu du Gin.

Une liqueur de fruits “maison” à offrir ou à proposer pour conclure un repas, doper une salade de fruits ou accompagner une glace… 
De plus, cette liqueur se conserve 18 mois ! Mais avant, il faudra être Patient !!!!!