vendredi 29 mars 2013

Bavarois à l'érable et sa tuile

Le centre culturel de Ganshoren :"La Villa" organisait un concours de cuisine. J'ai donc participé avec cette recette. Il m'a fallu plusieurs essais, mais j'ai fini par trouver la recette qui me plaisait et qui entrait dans la catégorie "Cuisine du monde".

jeudi 28 mars 2013

Longe de porc poelée au soja

Cette recette de longe qui fait fureur auprès de mes Zhommes. C'est juste top !

mardi 26 mars 2013

Gâteau Zèbre

Voici un gâteau original pour mon zèbre adoré !!! Pour son anniversaire, j'ai fait un gâteau zèbre pour qu'il puisse en faire profiter tous ses zèbres d'amis :p L'intérieur était déjà zébré mais j'ai voulu en rajouter une couche avec un décor zèbre.... Beh oui, on le fait a fond, ou on ne le fait pas, hein !

samedi 23 mars 2013

Gâteau Arc-en-ciel - Rainbow Cake

 Pour la fête d'anniversaire de mon fils, je voulais lui préparer un gâteau avec l'effet WAOUW !
Je lui ai donc fait le rainbow cake que l'on voit partout sur le net. Mais j'ai changé la recette et je l'ai fait à mon gout. Normalement, c'est du cake avec de la crème au beurre. Mais j'avais peur que ce soit trop lourd. 
Alors j'ai utilisé ma recette de génoise (biscuit roulé pour faire des roulés confiture) et j'ai utilisé le glaçage polyvalent crée pour cette occasion.

Feuilleté de Saucisse

Encore une recette de Jamie Oliver....Express, facile et délicieux !

samedi 16 mars 2013

Pâtes aux légumes grillés

Ici, nous adorons les légumes grillés. C'est bon et rapide a préparer.... 
Et quand on a envie de pâtes, on adapte ! 

mardi 12 mars 2013

Les chaussettes de Saint-Pierre

Fromage ou dessert ??? Pffff, pas toujours facile de se décider... 
On a envie d'un bon morceau de fromage mais le sucré est attendu de pied ferme par les papilles gustatives ! Que faire ???
Eh bien, voici une solution. 
C'est un dessert que j'ai mangé dans un restaurant "Mon fou de mari" à Berchem-Sainte-Agathe. 
Déjà rien que le nom, on sent que ça va puer.... Eh bien, vous avez raison !!! Ça empeste, ça puire !!! 
Aussi bien dans la cuisine que dans la bouche. Vous allez me dire que tout compte fait, ça ne vous fait pas envie.... Eh bien, non, non, c'est délicieux, doux, sucré, moelleux et croustillant.... Tout ce qui fait envie ! 

Lapin aux lardons, carottes, abricots et raisins

Encore une recette de lapin.... J'aime le lapin, c'est plus fort que moi :p 

dimanche 10 mars 2013

Potée de haricots blancs aux tomates

 La potée qui accompagne la longe de porc farcie au chorizo.... 
Recette de Louis vue sur Cuisine TV.
Moi qui n'avais plus mangé de haricots blancs depuis longtemps, eh bien, me voila réconciliée.
Si vous n'avez pas envie de vous casser la tête, il suffit de prendre une boite haricots blancs en conserve.
Cette recette est vraiment très bonne. Mais il y avait un peu trop d'herbes...
Ça a cassé le bon gout de la recette.

Longe de porcelet farcie au chorizo

 Encore un plat vu sur Cuisine Tv et préparée par Louis ... 
A accompagner avec une Potée de haricots blancs aux tomates.
Ca, c'est une TUERIE !!!! A tester au plus vite !!!! La viande est tendre, moelleuse, cuite a point....
Parfait quoi ....  La viande est un peu sucrée avec le mélange à la moutarde mais cela contrebalance parfaitement le gout fort du chorizo.

jeudi 7 mars 2013

Pilon de poulet laqué au Teriyaki

Si vous avez fait la recette de Caille farcie au foie gras sauce teriyaki, il doit vous rester de la sauce.... 
Alors on va faire une recette express ! Le caramélisé sucré de la teriyaki, moi, j'adore ça !

lundi 4 mars 2013

Glaçage crémeux polyvalent....

Après beaucoup d'expériences ratées, j'ai ENFIN trouvé THE glaçage qui me plait !!!!
Alors les crèmes avec du beurre, toujours trop beurre... Les autres, trop sucrées, trop granuleuses, trop mascarpone, trop liquides, trop dures, .... Enfin, jamais rien ne me convenait.... J'ai fait gouter aux zhommes et elles étaient refusées en bloc ! Puis, j'ai fini par tester le glaçage de Candice au Mascarpone. Les zhommes ont aimé mais l'ont trouvé trop sucré et moi trop fromage.... Pffff, on est difficile.... Alors, j'ai eu l'idée d'ajouter de la crème chantilly pour atténuer le goût du fromage et de diminuer le gout trop sucré.... Et MAGIE !!!! J'ai trouvé le glaçage qui me plait.... Trêve de blabla, passons aux choses sérieuses.... 

vendredi 1 mars 2013

Salade chaude de riz au boeuf

Jamie Oliver nous fait encore découvrir une jolie recette colorée.... Mais comme je ne suis pas végétarienne, non, non, pas possible... J'ai ajouté des lamelles de boeuf grillées.... On s'est régalés !!!!