dimanche 30 novembre 2014

Lotte aux graines de fenouil, artichauts poivrade et écrasé de pomme de terre


Au marché, j'ai trouvé de beaux artichauts violets et de la lotte. Mon plat était déjà en train de mijoter dans ma tête. J'ai donc commencé par mon fumet de poisson et j'ai laissé mon intuition faire le reste. Les graines de fenouil sont un peu anisées, elles font le lien entre les artichauts et le poisson. Le zhomme n'a pas beaucoup aimé à cause du gout anisé.... Le petit n'a pas aimé les suprêmes de citron (ouf, il a pu les retirer de son assiette). Mais moi, j'ai adoré. J'avais envie de ce plat même si je savais qu'il ne ferais pas l'unanimité.

jeudi 27 novembre 2014

Poulet chasseur express

Une recette de Candice que j'ai refait. C'est toujours aussi bon et surtout rapide.
A tester rapidement.... 

samedi 22 novembre 2014

Boulettes à la hongroise (aux choux raves)

En cherchant mon menu de la semaine, une cliente me parle d'une recette de boulettes à la hongroise....
Les plats mijotés, j'adore ça.... alors, je n'ai pas hésité une minute. 
C'est vraiment bon ! Pas très joli dans l'assiette (comme la plupart des plats mijotés d'ailleurs) mais un vrai délice !!! Tout le monde a aimé ici. 

jeudi 13 novembre 2014

Boulettes sauce teriyaki et sésame

Lors d'une soirée, Mark avait préparé ces petites boulettes... Mon fils avait adoré, il m'a donc demandé d'en refaire. Les boulettes sont très moelleuses (je vous dit que ça!!!) et vraiment délicieuses.

lundi 10 novembre 2014

Mini Tatin aux Pommes

Mon papa m'a donné plein de pommes du jardin.... Alors, j'ai fait de la compote... et de la compote... et de la compote.... et puis mon congélo était rempli.... Du coup, j'ai repensé à une ancienne recette de tarte tatin... Et voici donc la version Mini :)

mercredi 5 novembre 2014

Risotto Chorizo-Artichauts

 Une envie de risotto depuis quelques semaines. Et comme les zhommes ne sont pas fana, j'ai reporté encore et encore. Puis, j'ai craqué ! Et voilà un super risotto avec des artichauts et du chorizo. Le zhomme a bien aimé mais le fils non.... Allez comprendre.

lundi 3 novembre 2014

Soupe de potimarron au lait de coco


Il me restait un demi-potimarron. J'avais envie d'une soupe mais un peu particulière. 
J'ai donc reproduit cette recette. On a bien le goût du potimarron et du lait de coco.