Crème de Maïs et Chorizo à l'américaine

Bon, beh en regardant top chef, je les voyais toujours faire des crèmes à base de maïs.... Alors, j'ai eu envie d'en faire moi aussi....

2 Maïs frais
du chorizo
du chester ou cheddar

* Éplucher 2 mais, couper le haut du grain, puis racler le reste du grain dans un saladier.
* Faire chauffer le maïs avec un peu de crème.
* Pendant ce temps, faire une brunoise (des minis dés) de chorizo.
* Sortir la casserole du feu et mixer le maïs. Remettre sur le feu et ajouter le chorizo et une tranche de fromage chester ou cheddar. Saler-poivrer et rectifier l'assaisonnement :)
* Manger bien chaud :)