Moules Marinières

* Nettoyer les moules et les plonger dans de l'eau un peu tiède avec de la farine. Les moules vont s'ouvrir et cracher le sable et les impuretés pour manger la farine.
* Les nettoyer une 2ème fois et changer l'eau.

* Dans une grande casserole, faire fondre du beurre et faire revenir un oignon. Ajouter des petits légumes (céleri, pois, carottes, poireaux,navets....)
* On peut ajouter du vin blanc, du concentré de tomate, du pastis, de la crème, .... Tout ce qu'on veut !!!!
* Y mettre les moules égouttées et mettre le couvercle.
* Laisser cuire 20 minutes en remuant de temps en temps