Rochers à la noix de coco

Mon fils aime la noix de coco.... Il est bien le seul d'ailleurs.... Alors pour son annif, j'ai voulu lui faire plaisir. Je lui ai fait des rochers coco. Et il est complètement fan ! Recette trouvée ICI.

Pour +/- 25 rochers :
4 blancs d'œufs
100gr de sucre liquide (miel, sucre de canne, sirop d'agave...)
160gr de noix de coco râpée
1 pincée de sel
le zeste d'un citron vert (facultatif)

* Mélanger tous les ingrédients dans un récipient.
* Préchauffer le four à 180°. Couvrir une grille de papier sulfurisé.
* Faire de petits tas de "pâte" sur la plaque et donner forme aux rochers avec le bout des doigts.
* Cuire +/- 15min jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.
* Faire refroidir sur une grille.