Carrés d'avoine chocolat-caramel

  Cela fait quelques temps que j'avais gardé cette recette sous la main. Aux States, les barres ou carrés ont été bien à la mode. Je me suis lancée et je suis contente du résultat. Par contre, c'est une tuerie calorique, hein ! gloups.... Bof, tant pis, faut profiter de la vie :)

Craquelins feuilletés au sirop d'érable

 

Ceux qui me suivent un peu savent que je suis complètement fan du sirop d'érable ! Quand, en cherchant des recettes de mignardises, je suis tombée sur cette recette, il n'a pas fallu longtemps pour que je me décide.... J'étais un peu septique vu la facilité et le peu d'ingrédients de la recette. Mais en fait, c'est vraiment top ! Quand j'ai gouté, ca m'a fait penser aux petits craquelins feuilletés que j'adore ! La prochaine fois, je tenterais de faire la forme "bretzel"....

Rochers à la noix de coco

Mon fils aime la noix de coco.... Il est bien le seul d'ailleurs.... Alors pour son annif, j'ai voulu lui faire plaisir. Je lui ai fait des rochers coco. Et il est complètement fan ! Recette trouvée ICI.

Havreflarn (galettes suédoises à l'avoine comme chez Ikea)

J'ai reçu un paquet de flocons d'avoine Delhaize. J'ai donc décidé d'en faire une recette de biscuits. Beh oui, les petits biscuits, on peut les emporter partout.... Miammm. Je me suis décidée pour la recette de Havreflarn, ces petites galettes vendues chez Ikéa dans des caisses en cartons.... J'adoooooore et les copains de mon fils les ont dévorées en un rien de temps !!!!

En plus d'être riche en fibres, en vitamines B1, phosphore, fer et magnésium, l’avoine a de nombreuses vertus, notamment au niveau du cholestérol et de l’insuline. C'est un produit sain, satiétogène, qui se prépare rapidement et facilement.

Cookies parfaits

Ahhhhhhh les cookies, ces petites douceurs que l'on trouve au magasin mais avec plein d'huile de palme !!! 

Alors je vous propose une recette sans huile de palme. Ils sont moelleux au milieu et croustillants autour... 

Un délice ! Recette trouvée ICI

Jolies Meringues

J'avais déjà une recette de meringue mais j'avais envie de changer.... Après maintes recherches pour trouver des meringues lisses et brillantes, j'ai trouvé une recette ICI

Macarons pas parfaits - 4e essai

 Aujourd'hui, j'ai testé les macarons dans mon nouveau four.... C'est déjà mieux que les 3 premières versions mais je ne suis toujours pas contente du résultat.... Je vous fait part de mon expérience....

J'ai utilisé la recette de Christophe Felder donc de la meringue italienne. 

Et j'ai mis la chaleur tournante (bonne idée ou pas?).

 

Barres aux céréales et sirop d'érable

 Delhaize m'a envoyé un paquet de leurs nouvelles céréales "Muesli Crunchy Pomme" à la stévia.

Je les ai goutées avec du lait de soja et ce fut bien bon. La stévia ne se goute pas (beh oui, moi j'aime pas la stévia). Elles sont bien croquantes, se tiennent bien dans le lait mais manquent un peu de morceaux de pommes.... De plus, elles sont SANS lactose, SANS huile de palme, moins de sel, moins de matières grasses, moins de sucre.... Que demander de plus ?

Vu que mon fils préfère les barres au céréales plutôt que les céréales dans du lait, je me suis dit pourquoi ne pas en faire moi-même.... J'ai fouillé sur le net mais aucune recette ne me plaisait parce que souvent, on utilise du miel, et non, j'aime pas le gout du miel.... Donc, j'ai compris qu'il fallait du sucre liquide, un peu de matière grasse et j'ai fristouillé :p

Coque en chocolat, compotée de rhubarbe et mascarpone

J'avais envie de créer une petite douceur a manger avec les doigts ou avec une cuillère.... un style de verrine mais sans verrine.... La coque en chocolat s'est donc imposée. Puis le mascarpone est arrivé directement pour donner de l'onctuosité.... Il me manquait de l'acidité, mais je n'avais pas envie ni de framboise, ni d'agrumes.... Heureusement, j'avais de la rhubarbe dans mon congélo .... hop, hop tout était prêt dans la tête, il ne reste plus qu'à réaliser  :)

Butterfly

Encore des biscuits....

Biscuits damiers

Recette de Sabine Cruellamaispasvraiment

Sapins sablés

Recette de Sabine Cruellamaispasvraiment

Diamants caramélisés au chocolat et à l'érable

Période biscuits :p

Les p'tits bonhommes de Noël

 Des petits biscuits glacés pour changer ...

Biscuits clin d'oeil à la confiture de canneberges et blueberrie séché

Recette de Ricardo

Mini-biscottis aux amandes et canneberges

Recette de Louis (Canada). Les biscottis sont des biscuits durs. Mais ils sont prévus pour tremper dans le café au moment du gouté.

Biscuits clin d'oeil au chocolat et aux amandes

Recette de Ricardo

Amandes pralinées

Recette de Ricardo trouvée ICI mais adaptée.

Marquisettes et Biarritz

Recette trouvée ICI

Le Sucre à la Crème

Recette trouvée ----> ICI

C'est une tuerie canadienne !!!! Un sucrerie fondante, moelleuse, réconfortante, granuleuse et calorique !!!