Quiche crunchy pommes-fenouil

Un défi Delhaize.... un thème autour des pommes .... un mélange de douceur .... une envie bizarre .... quelque chose de simple à préparer après une pause forcée...

Et voilà comment est née cette quiche. Elle a fait l'unanimité des 4 gouteurs...

Quiche Lorraine

Entre les fêtes, on a parfois envie de manger quelque chose de plus simple.... 

Voici donc ma recette de quiche Lorraine.

Tarte Fine Parmesan, Basilic, Chèvre Frais, Abricot & Pistache

 Recette réalisée par Mél lors d'un repas entre gourmands. Elle a déniché la recette ICI. 

C'est vraiment délicieux !

Tarte asperges-saumon et ricotta

Une tarte salée, c'est souvent bien sympa. J'ai trouvé ICI une recette épatante ! La tarte est juste impeccable, délicieuse. On n'a qu'une envie, en reprendre un morceau !!!! 

Ni Quiche, Ni Pizza aux poivrons et courgettes

J'avais envie d'une frittata, puis d'une quiche.... Et tout compte fait, j'ai utilisé de la pâte à pizza.... Oui, bon, parfois, on change d'idées. Toujours envie de fraicheur, donc ce sera courgettes et poivrons!

Tourte haché-poireaux

J'avais acheté du haché et des poireaux.... Mais que faire avec ce mélange atypique ????

J'ai regardé sur le net, et j'ai vu des tourtes.... Mais j'avais peur que ce soit sec alors j'ai fait une modif !!!! Et j'ai réussi mon coup, parce que c'est moelleux, juteux, tendre et délicieux !!!
Le zhomme n'avait pas trop envie.... Mais je lui ai dit : "c'est ça ou rien".... 

Le pauvre, un peu forcé, a fini par céder... Et a aimé !!!! Mais il préfère froid..

Feuilleté de Saucisse

Encore une recette de Jamie Oliver....Express, facile et délicieux !

Tarte au Maroilles comme chez mon arrière grand-mère

Recette trouvée ICI et approuvée par mon papa (qui est un critique difficile) !!!!

Juste que la prochaine fois, je la cuirais un peu moins longtemps....

Tarte Courgette-Lardons

Une recette rapide. impeccable quand on n'a pas le temps de cuisiner. 

Pizza Jambon de parme-champignons-roquette

* Sur 1/4 de pizza, étaler de la sauce tomate. Y déposer des champignons. saler-poivrer.
* Éparpiller des morceaux de jambon de parme
* Enfourner 15-20 minutes à 180 °C
* Déposer des feuilles de roquettes juste avant de manger

Pizza Thon-Parmiggiana

* Couper des aubergines en lamelles et les faire cuire au four avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque coté.
* Sur 1/4 de pizza, étaler de la sauce tomate et déposer un mélange de thon et d'oignons cuits. saler-poivrer.
* Déposer des lamelles d'aubergines et saupoudrer de parmesan. (en morceaux, c'est mieux)
* Enfourner 15-20 minutes à 180 °C

Pizza au thon, tomates farcies et tapenade

Idée reprise de la tarte aux tomates de Mélanie

Duo de Tatin au Thon

Tarte Tatin Sucrée/Salée

Chicons-poireaux caramélisés et poulet-jambon

* Faire cuire, assaisonner et caraméliser des chicons et des poireaux dans une grande poêle.
* Dans une platine à tarte, saupoudrer le fond d'un peu de sucre brun et y poser les chicons et les poireaux.
* Dans la poêle, gratter les sucs de cuisson des légumes avec un peu d'huile, et y faire rissoler des dés de poulet. Au dernier moment, ajouter les lamelles de jambon. Et assaisonner.
* Ajouter la viande sur la tarte.
* Recouvrir de fromage rapé.
* Puis recouvrir d'une pâte feuilletée en rentrant bien les bords a l'intérieur.
* Cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.

 

 

Chicon au Gratin façon Tatin

* Précuire les chicons a la vapeur. 

* Dans une poêle, les faire revenir dans du beurre et faire caraméliser avec un peu de sucre.
* Dans une platine à tarte, saupoudrer d'une fine couche de sucre brun, y déposer les chicons braisés.
* Ajouter du jambon coupé en morceaux et du gruyère rapé.
* Recouvrir le tout d'une pâte feuilletée en enfoncant bien les bords à l'intérieur de la platine.
* Mettre au four 25-30 min à 180°C.

Pizza Maison

 Pizza faite avec des restes du frigo. tout le monde y trouve son compte :)

 Et là, avec plein de fromage .... hummmmmmmmmmm

Une autre

En haut à gauche : olives-oeuf-jambon-fromage-mais...
A droite : jambon-fromage-oeuf-saucisson-jambon de parme...
Au milieu à gauche : olives-oeuf-jambon-fromage-mais + roquefort
En Bas : philadelphia-saumon fumé-parmesan