Ratatouille

Alors, j'avais envie de ratatouille et Murielle avait justement une bonne recette.... 

Allé, je suis gentille et je vous la laisse !

* Nettoyer tous les légumes qui vous font envie : carottes, courgettes, aubergines, poivrons, tomates, ...
* Dans une casserole, faire revenir des oignons émincés et une échalote.
* Ajouter les aubergines et les tomates.
* Après 5-10 minutes, ajouter tout les autres légumes, un ail émincé et des herbes aromatiques (coriandre ou herbes de Provence, thym et laurier) et assaisonner.
* Laisser cuire 30 à 40 minutes sur feu tout doux.