dimanche 10 novembre 2013

Soupe aux chicons et effiloché de poulet

Une envie de soupe de chicons..... Un reste de poulet rôti.... Et voilà un plat qui ravigote et qui cale :)



3 gros chicons
1 oignon
1 échalote
2 petites pommes de terre
1 cube de volaille
sel-poivre
du poulet rôti éffiloché

* Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'échalote émincée.
* Couper les pommes de terre en petits cubes et les ajouter dans la casserole.
* Couper les chicons en morceaux et les ajouter aussi dans la casserole.
* Laisser les légumes cuire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
* Ajouter le cube bouillon, saler, poivrer. Couvrir d'eau et laisser cuire 30 minutes à feu tout doux.
* Mixer la soupe. Ajouter le poulet et laisser cuire encore 5 minutes.
* Servir bien chaud.

2 commentaires:

  1. pour la grande période des soupes qui arrive ;)
    c'est parfait pour un soir ^^

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