Cygnes crème fraîche et cerises

J'ai toujours du mal avec ma pâte a choux parce que j'ai un très mauvais four qui n'est pas stable. Alors en faisant la même recette, il y a des fois ou je réussis mes choux et des fois pas.... J'ai vu sur le net qu'il était possible de réussir sa pâte à choux (sans qu'elle ne retombe) en laissant la porte du four entrouverte. Eh bien, oui, ca fonctionne. Évidemment, il a fallu changer la température et le temps de cuisson pour que les choux soient bien dodus. Après quelques essais, j'ai trouvé :)

Sauce Jambon-Fromage qui change

La sauce jambon-fromage, c'est Kro bon! Mais parfois, il faut changer les recettes classiques pour en faire une recette plus originale. 

Mousse au Chocolat et Spéculoos

Une mousse au chocolat avec du crac crac.... 

Risotto aux artichauts et rouget poêlé

 Le risotto, j'adore. Les artichauts aussi ! Alors imaginez les deux ensemble.... Rhaaaaa

Ratatouille

Alors, j'avais envie de ratatouille et Murielle avait justement une bonne recette.... 

Allé, je suis gentille et je vous la laisse !

Lapin au vin blanc, à l’estragon et aux pruneaux

J'avais envie de lapin aux pruneaux..... alors, j'ai demandé à Candice... Ettttttttttt elle m'a donné LA recette de sa maman !!!! Rhaaaaa...  quoi de mieux ?

Cupcakes au Chocolat - Ganache Bicolore au Chocolat

Mon fils fêtait ses 10 ans à l'école. Il voulait le gâteau au chocolat de Ricardo.... Mais bon, un simple gâteau, c'était un peu simple.... alors, j'ai décidé de lui faire des cupcakes bicolore.... J'ai donc repris la recette du meilleur gâteau au chocolat et je l'ai customisée pour un effet WAOUW !!! 

Eh bien, l'effet fut au rendez-vous. Quand il est rentré de l'école, j'ai vu les étoiles dans ses yeux :) :)
Et le lendemain, ce sont ses copains qui ont eu l'effet Waouw ! Mission accomplie !

Risotto crémeux au parmesan

Oh la la.... Que de souvenirs !!!! Le 28 mars, Candice était à Batibouw pour cuisiner dans le showroom Ixina.... Une amie, Sabine cuisinait avec elle.....Et Michael et moi, on était aussi venu pour la soutenir (enfin, si on peut appeler ça soutenir, c'était plutôt se marrer) On a passé un super moment.... Que du bonheur....
La recette du jour était un risotto... et évidemment, au soir, devinez de quoi j'avais envie ???? 

Beh du risotto fait à Batibouw..... Alors, hop, on sort les casseroles et on y va !!!!

Grissinis

Une recette de grissinis maison.... Pas comme ceux du magasin où il y a plein de choses bizarres dedans, hein :p

Bavarois aux Fruits Rouges, Miroir aux Myrtilles

J'ai trouvé cette recette sur le site d'Anne S ---> Recette
Et la recette du biscuit à la cuillère dans le livre de Mr Christophe Felder