Gratin aubergines- haché- chèvre

* Dans une poêle, faire revenir le haché avec un peu d'oignons et assaisonner. Réserver.
* Dans cette même poêle, faire revenir les aubergines dans la graisse du haché et ajouter un peu d'huile d'olive. assaisonner. Réserver.
* Dans un plat à gratin, déposer successivement une couche d'aubergine puis une couche de haché puis une couche de chèvre frais écrasé à la fourchette.
* Terminer avec une couche d'aubergine.
* Mettre au four pendant 20 minutes à 180°C.