Cuillère Saumon-Wakamé

* Émincer finement du saumon fumé, assaisonner avec un peu de vinaigre à la grenade.
* Déposer dans une cuillère et ajouter un peu de salade de wakamé par dessus.

Le Wakamé est une algue fort utilisée dans la cuisine japonaise et coréenne. On la trouve chez Carrefour ou Delhaize au rayon des saumons fumés et autres. Elle est déjà cuite et assaisonnée. Prête à l'emploi. Ça peut paraitre bizarre au vu de la couleur, mais c'est  un délice. Mon fils adore.

• L’algue wakamé contient jusqu'à 13 fois plus que de calcium que le lait 
• Elle contient un antioxydant puissant qu'on ne trouve pas sur la terre : fucoxanthine qui
• Un de ses polysaccharides (glucose), la fucoïdane, est un anti-inflammatoire reconnu qui aurait aussi un rôle positif sur le système immunitaire
• Elle est riche en vitamines du groupe B, en vitamine C et en vitamine K1 qui intervient chez l’homme dans les mécanismes contrôlant la fluidité du sang
• Sa teneur en sels minéraux est forte : magnésium, potassium, fer
• Tous les acides aminés indispensables sont présents
• Son acide alginique (un glucose non soluble) purifie notre système digestif des métaux lourds et des restes de pesticides.

 Produit sain !